La Dirección General de Salud Pública del Servicio Canario de Salud (SCS) ha reforzado la campaña ‘En Canarias, el verano es pura felicidad’ con recomendaciones sobre alimentación saludable y segura para los meses más calurosos del año. Este esfuerzo busca concienciar sobre la importancia de una adecuada hidratación y la elección de alimentos frescos y de temporada, así como extremar las medidas de higiene alimentaria para prevenir los riesgos asociados a las altas temperaturas.
Durante el verano, las rutinas diarias suelen cambiar, lo que puede llevar a realizar más comidas fuera del hogar y participar en actividades al aire libre. Para disfrutar de un verano saludable, es fundamental elegir alimentos ligeros y refrescantes. Se recomienda evitar comidas copiosas y repartir la ingesta en cuatro o cinco comidas ligeras a lo largo del día, priorizando frutas y verduras de temporada, gazpachos, cremas frías y ensaladas. Además, es importante mantenerse bien hidratado bebiendo agua con frecuencia, incluso sin tener sed, y limitar el consumo de alcohol y bebidas azucaradas.
La campaña también pone énfasis en la seguridad alimentaria. Es esencial lavarse las manos antes de manipular alimentos, mantener limpias las superficies y utensilios, y evitar el contacto entre alimentos crudos y cocinados. Especial atención deben recibir los grupos vulnerables como bebés, niños, embarazadas y ancianos, quienes necesitan una hidratación constante y una alimentación segura. La Dirección General de Salud Pública recuerda que pequeñas decisiones cotidianas pueden ayudar a prevenir la deshidratación y las enfermedades transmitidas por los alimentos, permitiendo disfrutar de un verano más saludable y seguro en Canarias.