La Conselleria de Sanidad, a través de la Dirección General de Salud Pública, ha organizado una jornada informativa con el objetivo de difundir las prácticas correctas de higiene en el sector de la restauración. Esta iniciativa busca apoyar a los profesionales del sector para que puedan conocer y aplicar de manera práctica las pautas establecidas.
Durante la jornada, que se llevará a cabo el 24 de septiembre de 9:00 a 11:00 horas de forma online y gratuita, se presentará una guía elaborada por la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (Conhostur). Esta guía ha sido evaluada por la Dirección General de Salud Pública y tiene como finalidad facilitar a los restauradores el cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria.
En el sector de la restauración, es imprescindible contar con un sistema que garantice la seguridad de los alimentos, ya que es uno de los aspectos clave que se verifican durante las inspecciones sanitarias. La guía se presenta como un documento técnico accesible que promueve las buenas prácticas de higiene y refuerza la seguridad alimentaria en la Comunitat Valenciana, asegurando así la producción de alimentos seguros para los consumidores.
